Les petites pattes du poussin et le broyeur
Aujourd'hui, je vais faire court, si tu veux bien. Pour le bien des poulettes, je vais passer une bonne partie de ma journée sur un marché, dans le centre-ville de la métropole régionale, pour attirer l'attention des passants et des consommateurs sur le sort hideux qui est promis aux poules pondeuses élevées en batterie.
Ces endroits concentrationnaires, ces basses-cours à jamais sans soleil, ces conditions d'enfermement qui dépassent l'entendement.
On dira à des gens perplexes que les poussins sont considérés comme une marchandise comme les autres, dans sa plus stricte acception industrielle. Du stock.
Un stock qui passe nécessairement, au préalable, par une sélection appelée le sexage.
En effet, tu n'es pas sans savoir que seules les poulettes pondent. L'éleveur n'achète donc que des femelles et l'accouveur est obligé de faire le tri dans les dizaines de milliers de petites bêtes. C'est le sexage.
C'est un métier très demandé que celui de sexeur. L'aviculture a besoin de ces techniciens.
Une fois la sélection opérée, très rapidement, les poussins mâles sont éliminés, encore plus rapidement.
Pas une seconde à perde...Le temps c'est de l'argent. Pas de faux frais !
Carrément enterrés vivants ou bien placés, vivants, dans des sacs en plastique puis écrasés par un bulldozer ou jetés, toujours vivants, dans un broyeur, tout est bon pour gagner du temps dans l'élimination des indésirables.
Dans un bulletin de l'OABA publié en 1980, le président honoraire du Syndicat national des industries de récupération animale écrivait : " On voit des poussins courir interminablement à la surface des dents du broyeur et se faire happer pièce par pièce."
Voilà, tu connais l'origine de l'omelette que tu ne consommeras plus jamais dans un restaurant.
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